寧夏夜市初體驗
環記麻油雞在寧夏夜市的中段，在冷風凜冽的時候，黃底紅字的麻油雞招牌特別引人注目。看了看高掛在店門口的價目表，與麻油沾上邊的料理單價都超過NT150，看來吃麻油料理是個高消費的活動。價錢雖不平易近人，但在用餐時間店內還是擠滿人，完全沒有不景氣感覺。
一樓位置比較少，但二樓設有八十多個座位。
麻油雞湯，麻油香、雞腿嫩，價錢稍嫌貴了點，一碗要價NT170。
麻油腰只，只有一個字『脆』。
坐在環記的二樓，往窗外看，就可以看到買芋丸的排隊人龍，看到這麼有人氣的攤位，不來排個隊對不起自己的胃，站了二十多分鐘後，終於買到外表金黃酥脆，裏面芋香四溢的芋丸。這種街邊小吃，最適合街邊食，熱熱吃才吃得出老闆的用心，若隔段時間再品嘗，鲍魚也會變雞屎。
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